ما لا تعلمه عن فوائد الفشار الصحية وطريقة التحضير السليمة

الفشار هو وجبة خفيفة صحية، ولكن اعلم أن الطريقة التي تستخدمها في طهيه يمكن أن تتسبب في تغيير فائدته على الصحة، الى ضرر كبير وزيادة في الوزن وما الى ذلك الكثير...


سيأخذك الموضوع في جولة شهية حول الفشار، واستخداماته وفوائده واضراره، ثم قيمته الغذائية وطرق الطهي الصحية والسليمة.


فوائد الفشار


فوائد الفشار


بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الاضطرابات الهضمية أو مشاكل معوية أخرى، فإن تناول الوجبات الخفيفة الصحية أمر سهل ولذيذ مع الفشار الخالي من الغلوتين.


الفشار هو أيضا وجبة خفيفة جيدة للأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيًا خالٍ من الغلوتين. ولكن عندما يكون الفشار ملوثًا بشكل متبادل، فإن هذه الوجبة الخفيفة غير المؤذية واللذيذة يمكن أن تنقلب عليك بسهولة.


كن حذرا من طبقة الزبدة. في حين أنه طبيعي بدون غلوتين أو زيت أو توابل مضاف إليه فهو ليس خاليا من الغلوتين.


بصرف النظر عن كونه وجبة خفيفة موصى بها للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، فإن الفشار الخالي من الغلوتين يمنحك الفوائد الصحية التالية :


فوائد الفشار للمخ


من المعروف أن الفشار وأنواع أخرى من الحبوب، تقوم بزيادة وظائف المخ لكونها منشط الذهن، أو كما يشاع عقاقير الذاكرة، ومن معززات الدماغ. نظرا لكونه منبها، فإنه يساعد الدماغ على الإسراع ويُمَكِّنه من استيعاب المزيد من المعلومات ومعالجتها بسرعة وكفاءة أكبر.


يقوم بذلك عن طريق زيادة إمداد دماغ الشخص بالأكسجين، وأيضا تغيير كمية المواد الكيميائية العصبية المتاحة للدماغ. لهذا السبب، يعد الفشار وجبة خفيفة مثالية للأشخاص الذين يحتاجون إلى القليل من التركيز. كما أنه يُعد وجبة خفيفة مثالية لمن يرغبون في زيادة ذاكرتهم وإدراكهم وذكائهم وتحفيزهم وانتباههم.


فوائد الفشار للقولون


يمكنك تناول وجبة خفيفة تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم أو منخفضة الدهون لأن هذا الفشار مصنوع من مكونات صحية. هذا يعني أنك لن تشعر بالذنب حيال الانغماس في هذه الوجبة الخفيفة لأنها لا تزال تناسب الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم.


يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف المفيدة للهضم. تعمل الألياف على تنظيف الجهاز الهضمي لتحسين امتصاص العناصر الغذائية اللازمة، وتساهم في الوقاية من أمراض القولون وانتفاخاته المتكررة.


ّّفوائد الفشار للرجيم


يعتبر النوع الصحي من الفشار، والخالي من كثرة الدهون والملح مفيدا جدا للرجيم، لأنك تشعر بالشبع لساعات طويلة بسبب تناول الألياف.


هذا يسمح لك بإدارة وزنك بشكل أفضل. وسوف تتجنب الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة أو الوجبات الخفيفة التي قد تزيد من وزنك. ويُعد هذا بالفعل اختيارا جيدا للوجبات الخفيفة إذا كنت تقطع بوصات حول خصرك.


كما لاحظت، يوجد في هذه الأيام نظام غذائي قائم على أي نوع من الطعام تقريبا، والفشار ليس استثناء. حميته هي نظام غذائي لإنقاص الوزن حيث تتناول نظاما غذائيا صحيا ومعقولا يركز على الأطعمة الغنية بالبروتين، والأطعمة قليلة الدسم والكثير من الخضراوات واستخدام الفشار كمصدر وحيد للوجبات الخفيفة.


يجب أن يُفرقع الفشار الذي تتناوله في الهواء الساخن وألا يتم دهنه بالزبدة أو مملحه. الفكرة وراء النظام الغذائي هي القضاء على الوجبات الخفيفة السريعة والاستمتاع بالفشار منخفض السعرات الحرارية والمغذي بدلا من ذلك.


بدلاً من الشعور بالثقل أو الخمول، سيكون لديك المزيد من الطاقة في تناول الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين مثل الفشار.


فوائد الفشار للرجال


عندما تفكر في فوائد الفشار للرجال ، يجب أن تفكر في كثير من الأحيان في الشوكولاتة. تم الجمع بين الاثنين معا لعقود من الزمن، ويبدو أن القليل من الأطعمة مناسبة لبعضها البعض. تعد الشوكولاتة والفشار نكهتين تم صنعهما لبعضهما البعض. لإنها تكمل بعضها البعض بشكل لذيذ لتشكل علاجا لذيذا يُسعد براعم التذوق في جميع أنحاء العالم.


طالما كانت الشوكولاتة متاحة للمغازل والعشاق والأزواج، فقد كان يُنظر إليها على أنها جزء رئيسي من الحب الرومانسي. حيث تعتبر الشوكولاتة كمنشط جنسي والفشار غني بالألياف، فهذا يعني ببساطة أنه معروف بكونه أحد الأشياء التي تساعد في جمع العشاق معا.


في الواقع، يُنظر إلى الحب المتبادل للفشار الداكن والحليب والشوكولاتة على أنه جزء مهم من إيجاد علاقات صحية والحفاظ عليها.


كثير من الناس وخصوصا الرجال لا يدركون مدى صحة هذه الوجبة الخفيفة. وهي عبارة عن ألياف مهمة في الحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي. هذه الوجبة الخفيفة غنية بالفيتامينات والكالسيوم.


تشمل الأمثلة الأخرى للحبوب الكاملة الشعير والأرز البني ودقيق الشوفان. تم العثور على جميع فيتامينات ب المركب في هذه الوجبة الخفيفة، والتي تعد واحدة من أكثر أنواع الفيتامينات شيوعا، التي يتم تناولها من خلال حبوب منع الحمل.


نظرا لأن جسم الإنسان لا ينتج هذه الفيتامينات بمفرده، فمن الضروري الحصول عليها بشكل آخر، والفشار أحد هذه الطرق.


يمكن أن يساعد هذا الطعام الناس على زيادة تناولهم للكالسيوم، والذي يصعب أحيانًا القيام به لمن لا يحبون الحليب أو منتجات الألبان الأخرى.


فوائد الفشار للمبايض


يحتوي الفشار على مضادات الأكسدة، وهي مادة معروفة بأنها تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. وتشير الدراسات إلى أن الأضرار التي تسببها الجذور الحرة تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، والتهابات المبايض وأمراض الأوعية الدموية، وأمراض القلب وحالات أخرى تسبب سرطان الرحم لدى النساء.


في حين أن أفضل مصادر مضادات الأكسدة هي الفواكه والخضروات مثل البطاطس، ويمكنك تزويد جسمك بهذه المواد المقاومة للسرطان والتهابات المبايض، عن طريق اختيار وجبات خفيفة صحية مثل الفشار.


القيمة الغذائية للفشار


إذا كنت تتساءل عن عدد السعرات الحرارية في الفشار والقيمة الغذائية له، والدور الذي يمكن أن يلعبه كجزء من خطة فقدان الوزن، فقد حددنا بعض هذه المعلومات لك.


ما قد لا تعرفه هو أن تناوله بشكل منتظم (بدون زبدة أو كمية زائدة من الملح)، يمكن أن يكون في الواقع جزءًا من نظام غذائي صحي واعي بالسعرات الحرارية.


يقدم الفشار الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين (في الواقع، يوفر بروتينا أكثر من أي مصدر آخر للحبوب الكاملة). ومن المعروف أيضا أنه يوفر فوائد مضادة للأكسدة والجهاز الهضمي.


تجدر الإشارة إلى أن الفشار المنثور في الهواء الساخن يُنظر إليه عادةً على أنه الأكثر صحة لأنه يجعل الحبات تنفجر دون الحاجة إلى إضافة مواد حافظة قد تقلل من الفوائد الصحية.


كم عدد السعرات الحرارية في الفشار؟


كقاعدة عامة، يحتوي كوب من الفشار المنثور على الهواء الساخن على حوالي :


  • 31 سعرة حرارية
  • 1.15 جراما من الألياف
  • حوالي 35 جراما من الدهون
  • يحتوي الفشار بالزيت والمفرقعات في الميكروويف على سعرات حرارية أكثر عند 64 و 115 على التوالي.


الفشار هو وجبة خفيفة صحية ولكن اعلم أن إضافة الزيت والتوابل إليه يمكن أن يقلل من فائدته الصحية.

أضرار الفشار


تطرقنا الى الفوائد الكثيرة للفوشار والتي لا يعرفها الكثيرون ممن يتناولون هذا العنصر بكثرة، خصوصا أثناء جلوسهم أمام التلفاز لمشاهدة فيلمهم المفضل. لكن رغم جميع الفوائد التي يحتوي عليها الفشار إلا أن له سلبيات وأضرار من الممكن أن تجعله قاتلا لاحتوائه على مواد كيميائية كثيرة.


ما هي المواد الكيميائية الموجودة على الفشار؟

بالنسبة للبعض منا، لا توجد وجبة خفيفة لذيذة، أو أسهل في التحضير، من وعاء كبير من الفشار بالزبدة. إنه سريع وسهل بشكل خاص عندما نتمكن من تحريك إحدى تلك العبوات الصغيرة المعدة في الميكروويف، ونكافأ في دقائق فقط برائحة الزبدة الرائعة.

ومع ذلك، فإن رائحة وطعم الزبدة لا يأتيان من الزبدة. إنها وظيفة من مادة ثنائي الأسيتيل الكيميائية، وهي مادة مضافة غذائية خاصة إلى حد ما.


قد لا يكون ثنائي الأسيتيل مميزا لكونه واحدا فقط من 3000 مادة مضافة مباشرة أو أكثر تظهر في الأطعمة المصنعة، ولكنه فريد بطريقة أخرى. في وجود مرضه الذي سمي على اسمه. تسمى حالة الرئة، التهاب القصيبات الناجم عن ثنائي الأسيتيل، "رئة عمال الفشار" بسبب العدد الكبير من عمال مصنع الفشار بالميكروويف الذين أصيبوا بمرض الجهاز التنفسي.


قد يبدو أن العمل في مصنع للفشار يشكل خطرا على صحتك، ولكن يبدو أن تناول الكثير من هذه الوجبة اللذيذة والمريحة جدا يمكن أن يكون خطيرا أيضا.


الى هنا نكون قد لخصنا كل ما يتعلق بهذه الوجبة الخفيفة، والتي يعشقها الملايين حول العالم. ونتمنى أن نكون قد تمكنا من نشر بعض المفاهيم التي لا يعيرها الناس اهتماما في المجتمع العربي، وقد تكون لها ايجابيات أو سلبيات على صحتهم، والفشار واحدة منها.


المراجع :

  1. Health Benefits of Popcorn-webmd.
  2. Popcorn Nutrition Facts: A Healthy-Low-Calorie Snack-healthline.
  3. Is popcorn a healthy snack-medicalnewstoday.

الحسن أومنصور
كاتب المقال : الحسن أومنصور
الحسن اومنصور 34 سنة، مغربي الجنسية ومقيم بمدينة أكادير. مهتم بمجال التدوين منذ سنة 2012. أعمل في مجال التسويق الرقمي منذ سنوات عدة، وتمكنت من اكتساب الكثير من الخبرة والتجربة والمعرفة في هذا المجال. أهتم كثيرا بالثقافة والمعرفة والإطلاع على كل ما هو جديد في عالم المال والأعمال عبر الانترنت. وأيضا أتابع وأهتم بكل ما له علاقة بمجال الربح من الانترنت بشكل عام. أبحث وأطلع باستمرار في الكثير من المجالات، وأحاول قدر المستطاع مشاركة المعلومات المفيدة عبر الانترنت مع الجمهور العربي. لا أنشر مقالا على موقع ثقافتنا العامة إلا وأكون متأكدا من صحة المعلومات، كما أضع جميع المصادر الموثوقة رهن إشارة الزائر للتمكن من العودة إليها إذا اقتضى الأمر. هدفي الأسمى من التدوين هو ايصال المعلومة الموثوقة للباحث عنها بطريقة مبسطة ومفهومة، وشعاري على موقع ثقافتنا العامة هو الجودة والإخلاص والتفاني مهما كلفني ذلك من الجهد والتعب.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -