إدارة الكوليسترول في الدم والحصول على تحاليل عالية الجودة وسليمة

أعتقد أنه عندما يخبر الطبيب معظم الناس بعد إجراء اختبار معملي سنوي أنهم يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فإنهم يشعرون بأنهم حمقى تمامًا. يعتقد معظم الناس أنه لا يمكنهم الحصول على هامبرغر آخر لبقية حياتهم. ويعتقد البعض الآخر أنهم سيفعلون أي شيء حتى لا يصبحوا ضحية الكوليسترول، وآخرون يتمسكون بسجائرهم مدى الحياة.


إليكم قصة واقعية تحكيها أخصائية التغذية الرياضية كاتي دونكان كاثي kathy duncan، وعن تجربتها الفريدة مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

الكوليسترول في الدم

تقول الأخصائية : اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنني لست طبيبة أو اختصاصية تغذية ، ولا ألعب أيًا منها على التلفزيون. لقد عملت كمدرب شخصي منذ عام 1976 وقمت بتدريب كل الأعمار والشكل والمستوى الصحي للعميل بنجاح.


من خلال البحث ، وفي النهاية تم تشخيصي أنا وزوجي بارتفاع الكوليسترول ، بدأت في التركيز على التفاصيل. ثم أدركت كم أجهل الكثير. أنا أخصائية تغذية رياضية معتمدة ولدي شغف بالطهي ومعرفة تفاصيل ومكونات وجباتي من أجل صحة مطلقة.


ما هو الكوليسترول؟


ما قصة Cheerios ، أو عقاقير Statin ، أو الكوليسترول بشكل عام؟ ما لم تتصل بالإنترنت وتجري بحثًا محددًا ، فعادة ما تكون قد أجريت مناقشة قصيرة فقط وتم إعطاؤك نشرة حول نظام الكوليسترول الغذائي ووصفة طبية للأدوية. أنا أتناول دواء الكوليسترول ، لكنني بقيت على أقل جرعة ممكنة حيث درست بقية القصة.


لذا ، لنبدأ بالتدخين. التدخين يجعل LDL (الكوليسترول الضار ، أو L من أجل رديء) أكثر لزوجة مما يجعله يتشبث بجدران الشرايين التي تسدها. كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول الحميد (H من أجل الصحة) وهو ما تحتاجه لنقل الكوليسترول من جدران الشرايين.


وفقًا لموقع WebMD ، يزيد التدخين من التجلط ويضر الرئتين ويضعف عظامك ويزيد الالتهاب ويضعف جهاز المناعة لديك. بعد 20 دقيقة فقط من التوقف عن التدخين ، ينخفض ​​ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ، وفي غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يبدأ تدفق الدم في التحسن. إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعًا ، فمن المؤكد أن نظام القلب والأوعية الدموية الصحي يمكن أن يطيل حياتك.


إذن ما هي الصفقة مع Cheerios؟ حسنًا ، حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن تشيريوس تدعي أن تناولها يمكن أن يقلل الكوليسترول في 4-6 أسابيع ، وأن تناولها يمكن أن يمنع أو يعالج أمراض القلب. يمكن أن يساعد تناول الشوفان في منع التصاق البروتين الدهني منخفض الكثافة ، ولكن هناك أنواعًا أخرى من الكوليسترول والأمراض التي تؤثر على صحة قلبك.


الحقيقة حول الألياف القابلة للذوبان الموجودة في Cheerios هي أنها تشكل مادة هلامية مثل الاتساق في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي استهلاك 10-25 جرامًا أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميًا إلى خفض LDL ، لكن HDL و Triglycerides يتأثران بشكل ضئيل فقط بتناول الألياف القابلة للذوبان.


عندما يكون هذا الهلام مثل الاتساق في الجهاز الهضمي ، فمن المحتمل أن تتخلص من بعض البروتين الدهني منخفض الكثافة قبل دخوله إلى مجرى الدم. يضيف بعض الناس منتجات مثل Bene fiber أو Metamucil إلى روتينهم اليومي من أجل نظام هضمي صحي.


كيف انزل الكوليسترول بسرعة؟


الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان هي: الشوفان والبازلاء والفول والتفاح والحمضيات والجزر والشعير والسيليوم. لذا للإجابة على سؤال حول Cheerios ، نعم ، يعتبر تناول Cheerios أو Oatmeal على الإفطار كل يوم بداية جيدة ، ولكنه في الحقيقة جزء صغير من القصة.


دون أن تكون فنيًا ، تذكر أن هذه المقالة للأحمق تمامًا ، لذا فأنا لست مؤهلاً للحديث عن التفاصيل الحميمة ، ولكن وفقًا لـ Harvard.edu ، فإن حوالي 20 ٪ فقط من الكوليسترول مشتق من نظامك الغذائي. يتم إنشاء الـ 80٪ الأخرى بواسطة الكبد ، لذلك عندما يتم تناول أدوية الكوليسترول ، فإن التصميم هو الحد من كمية الكوليسترول التي يصنعها جسمك.


شيء واحد يجب معرفته هو أن الكوليسترول ضروري لعملية الهضم ، وإنتاج فيتامين د ، وإنتاج هرمونات معينة ، لذا فهي ليست بالضرورة كلمة سيئة تمامًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا للقلب بنسبة 100٪ ، فلا يزال بإمكانك الحصول على تقارير معملية عالية الجودة وسليمة تماما.


حتى الآن في قراءة هذا المقال ، إذا كنت قد قللت من التدخين وبدأت في تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان ، فستبدأ بداية جيدة لأن LDL أو البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة هي الكوليسترول "الضار" وسيساعد هذان التغييران في خفض هذا الرقم.


الدهون التالية الموجودة في الدم هي الدهون الثلاثية. وفقًا لمايو كلينك ، يتم تحويل السعرات الحرارية الزائدة المستهلكة إلى الدهون الثلاثية وتخزينها في الخلايا الدهنية فقط ليتم إطلاقها للحصول على الطاقة عند الحاجة. إذا كنت تأكل دهونًا أكثر مما تحرق ، وخاصة الكربوهيدرات ، فستزيد دهون الجسم ، والدهون الثلاثية الأعلى. هذا هو المكان الذي تكون فيه أي كمية من التمارين ذات قيمة كبيرة لأنها لا تحرق عبء الدهون الزائدة فحسب ، بل إنها تحرك الدهون الثلاثية الكامنة في نظامك.


عنصر آخر يجب فهمه هنا هو أحماض أوميغا 3 الدهنية. تتحدث الإعلانات التلفزيونية عن هذا الأمر وتضمن صحة جيدة وصحة قلب وخفض نسبة الكوليسترول والمزيد. أولاً ، دعني أقول إن هناك ملايين المنتجات المتاحة ، بعضها يسمى للتو زيت السمك ، والبعض الآخر يعد بأن يكون النهاية - كل الكوليسترول.


هذه ليست القصة كلها. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع صديق من الدهون لا ينتجه الجسم من تلقاء نفسه ، ولكنه ضروري لتقليل الجلطات ومنع الصفائح الدموية من الالتصاق. إنها تساعد في الحفاظ على الشرايين ناعمة ، وتقلل من الدهون الثلاثية ، وتبطئ الالتهاب ، وقد ترفع HDL (الأشياء الجيدة) وقد تخفض ضغط الدم. إذا اخترت شراء مكمل أوميغا 3 ، فإنني أوصيك بالتسوق بعناية والشراء من مصدر حسن السمعة.


تم العثور على أول نوعين من أوميغا في أنواع معينة من الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون البري والرنجة والتونة والسلمون المرقط والأنشوجة والسمك الأبيض والأسماك الزرقاء والهلبوت والباس وزيت الكريل.


يوصى بتناول نوع واحد من هذه الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. يجب على النساء الحوامل استشارة الطبيب حول كيفية الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 لأن مستويات الزئبق مصدر قلق بسبب التلوث الطبيعي والصناعي في مياهنا. يوجد أوميجا الثالث في البذور والمكسرات مثل بذور الكتان المطحونة وزيت بذور الكتان وبذور الشيا والجوز وأطعمة الصويا وزيت الكانولا وزيت الطحالب أو الطحالب.


الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول


سوف تقرأ عن أحماض أوميغا 6 الدهنية كمكمل آخر لخفض مستويات الكوليسترول ، ولكن نظرًا لأنه يُحكم في بعض الأحيان كسبب لزيادة الدهون الثلاثية ، فإنني أتحدث عن ذلك من خلال نصيحتي. هناك أيضًا مقالات تدعي أنه لا توجد أبحاث كافية حول فوائدها أو مخاطرها ، لذلك أوصي بالذهاب إلى موقع جامعة هارفارد على الويب لإجراء بحث أكثر وضوحًا وتثقيفًا.

هنا يمكن تسمية الدهون المشبعة بالأشخاص السيئين. عادة ما تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة ، وأنت تعرف ما هي. الجبن والقشدة الحامضة والسمن والزبدة والشوكولاتة والآيس كريم والمزيد من الحلوى أكثر مما يمكنني تسميته هنا. يجب ألا تستهلك أكثر من 20 جم (للسيدات) و 30 جم (للرجال) من الدهون المشبعة يوميًا. يمكنهم رفع LDL (السيئ) ويتطلب HDL (جيد) لنقله إلى الكبد للتخلص منه.


ما علاقة حرق الدهون بالكوليسترول؟


هذه الدهون هي التي يسهل تناولها ، لكنها تميل إلى أن تكون الأكثر متعة عند تناول كميات كبيرة منها. أحب الجلوس على نصف جالون من الآيس كريم ، أعني ، من لا؟ تأتي البيتزا في عجينة محشوة بالجبن الدهني هذه الأيام. بغض النظر عن أهدافك الصحية ، فإن عليك الإسراع في حرق الدهون المشبعة فهي ليست صديقك.


تعتبر الدهون غير المشبعة أكثر ودية من الدهون المشبعة وقد تمكنت من التوصل إلى بعض البدائل الرائعة لوجبة الإفطار مثل الخبز المحمص بالأفوكادو والحبوب الكاملة.


هناك نوعان من الدهون غير المشبعة ؛


الدهون الأحادية المشبعة - تحافظ على HDL وتساعد على تقليل LDL. توجد في الأسماك وزيت الزيتون والأفوكادو والجوز البرازيلي والفول السوداني.


الدهون المتعددة غير المشبعة - توجد في أوميغا 3 وأوميغا 6 - الكانولا والذرة وعباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزيت الأفوكادو والبيض. عدد قليل من مكونات أوميغا 6 عادة ما تكون معدلة وراثيا (كائنات معدلة وراثيا). لست واثقًا بما يكفي للتصديق بطريقة أو بأخرى ، ولكن إذا لم يتم تصنيف المنتج على أنه خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا ، فلن يكون بالضرورة خاليًا من الكائنات المعدلة وراثيًا.


الدهون المتحولة - هذه هي آخر الدهون في قائمتي هنا. لا تفعل ذلك! ليس عليك أن تكون خبير تغذية لتعرف متى تقضم هذه الأطعمة التي تموت قليلاً في تلك اللحظة تبدأ في المضغ. المصدر الأساسي للدهون المتحولة هو الزيوت المهدرجة جزئيًا. تم وصف الزيوت المهدرجة بأنها غير آمنة للاستهلاك البشري من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2013. وهي موجودة في الكعك والكعك وقشرة الفطيرة والبسكويت والبيتزا المجمدة والبسكويت والمقرمشات والسمن والبطاطس المقلية والعديد من الأطعمة الأخرى الموجودة في المطاعم والمجمدات.


الآن أنت تعرف أسماء الدهون الموجودة في دمك وربما كيفية تغيير أرقام المختبر الخاص بك. انظر إلى فحوصاتك المعملية الأخيرة واسأل طبيبك عما يوصون به. إليكم نصيحتي بإيجاز.


نصائح لتجنب أعراض الكوليسترول


اقرأ الملصقات! تناول الأشياء التي تحبها في شكل أخف وأجزاء أصغر. اذهب بسهولة على الأشياء السيئة. قلل من تناول الملح. وفقًا لعيادة كليفلاند ، يمكن أن يتسبب الصوديوم في تراكم السوائل حول قلبك ورئتيك ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويجعل قلبك يعمل بجهد أكبر. يجب أن تستهلك أقل من 2000 مجم من الصوديوم يوميًا.


راقب سعراتك الحرارية. إذا كنت بالغًا شبه نشط ، فحاول البقاء أقل من 2000 سعر حراري يوميًا مع 20-30٪ دهون. ابحث عن السكر المخفي الذي يسمى أحيانًا شراب الذرة عالي الفركتوز والذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويزيد من الدهون الثلاثية و LDL.


تمرن ، حتى ولو لمدة 10 دقائق فقط. أي قدر من التمارين سيحسن صحة قلبك. سيؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم ، وخفض الكوليسترول ، وخفض نسبة السكر في الدم ، والتخلص من الوزن الزائد ، وتشجيع الشرايين على التوسّع بسهولة أكبر. لا أستطيع أن أؤكد هذا بما فيه الكفاية. أي تمرين ، حتى التجول في المنزل بدلاً من الجلوس هو أمر جيد. الأفضل من ذلك ، ابدأ برنامجًا شخصيًا. امشِ دورتين حول المركز التجاري المحلي أو مسار المدرسة الثانوية المحلي ، أو اشترِ جهاز المشي ، أو ارمي كرة لكلبك ، أو أي شيء غير الأريكة.


هل تريد قراءة المزيد؟ تحقق من موقع جمعية القلب الأمريكية. وهي تتضمن الكثير من المعلومات والوصفات والأحداث المتعلقة بصحة القلب والمزيد.

الحسن أومنصور
كاتب المقال : الحسن أومنصور
الحسن اومنصور 34 سنة، مغربي الجنسية ومقيم بمدينة أكادير. مهتم بمجال التدوين منذ سنة 2012. أعمل في مجال التسويق الرقمي منذ سنوات عدة، وتمكنت من اكتساب الكثير من الخبرة والتجربة والمعرفة في هذا المجال. أهتم كثيرا بالثقافة والمعرفة والإطلاع على كل ما هو جديد في عالم المال والأعمال عبر الانترنت. وأيضا أتابع وأهتم بكل ما له علاقة بمجال الربح من الانترنت بشكل عام. أبحث وأطلع باستمرار في الكثير من المجالات، وأحاول قدر المستطاع مشاركة المعلومات المفيدة عبر الانترنت مع الجمهور العربي. لا أنشر مقالا على موقع ثقافتنا العامة إلا وأكون متأكدا من صحة المعلومات، كما أضع جميع المصادر الموثوقة رهن إشارة الزائر للتمكن من العودة إليها إذا اقتضى الأمر. هدفي الأسمى من التدوين هو ايصال المعلومة الموثوقة للباحث عنها بطريقة مبسطة ومفهومة، وشعاري على موقع ثقافتنا العامة هو الجودة والإخلاص والتفاني مهما كلفني ذلك من الجهد والتعب.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -